Cách xử lý ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm là một vấn đề sức khỏe phổ biến. Tuy nhiên, sơ cứu và xử lý ngộ độc thực phẩm như thế nào vẫn còn là mối băn khoăn của nhiều người. Hãy cùng tìm hiểu các thông tin cần thiết qua bài viết sau đây nhé!


Bạn đang xem: Cách xử lý ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm là gì?

Ngộ độc thực phẩm còn có tên là ngộ độc thức ăn. Người dân chúng ta thường dùng một cách gọi quen thuộc hơn là “trúng thực”. Ngộ độc thực phẩm xảy ra khi thức ăn bị nhiễm bẩn, nhiễm khuẩn. Sự nhiễm bẩn, nhiễm khuẩn, nhiễm độc có thể đến từ nhiều công đoạn khác nhau, bao gồm:

Giai đoạn thu hoạch, làm sạch và giai đoạn sơ chế thức ăn. Nguồn nhiễm có thể từ phân bón, thuốc trừ sâu chưa thải hết. Ký sinh trùng như giun sán,… bám trên bề mặt rau quả, thịt cá,.. chưa được rửa sạch.Giai đoạn chế biến. Trúng thực có thể do nguồn nước không sạch, nấu thức ăn không chín.Giai đoạn bảo quản thực phẩm. Nhiệt độ, độ ẩm không phù hợp. Để thức ăn tiếp xúc với côn trùng, thức ăn đóng hộp không xử lí đúng cách,…. Đó là những tình trạng phổ biến khiến thức ăn nhiễm khuẩn.Ngoài ra, ngộ độc còn do bản thân độc chất có trong thực phẩm như cá nóc, nấm độc, khoai tây lên mầm,…

Đặc biệt, tình trạng này thường gặp ở các nước đang phát triển, điều kiện vệ sinh môi trường kém. Tại Việt Nam, cao điểm vào mùa nóng, ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra lẻ tẻ hoặc trên diện rộng. Người dân cần nắm rõ các nguyên tắc xử lý ngộ độc thực phẩm để chủ động trong việc phát hiện và xử trí kịp thời

Triệu chứng ngộ độc thực phẩm?

Triệu chứng của ngộ độc thường đến nhanh sau bữa ăn. Trung bình là khởi phát trong vòng vài giờ đồng hồ sau ăn. Biểu hiện của tình trạng ngộ độc thức ăn cũng khá đa dạng. Thông thường, các triệu chứng sẽ thay đổi tùy theo nguồn nhiễm, tác nhân gây nhiễm bẩn hoặc từng dạng độc chất. Các dấu hiệu thường gặp trong một trường hợp ngộ độc thực phẩm điển hình bao gồm:


Xem thêm: Cuối Năm, Điểm Lại Những Câu Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật, Tag: Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật

*
Truyền dịch là một trong các biện pháp xử lý ngộ độc thực phẩm tại cơ sở y tế

Dùng kháng sinh khi cần:

Một số tình trạng ngộ độc do nhiễm khuẩn cần đến kháng sinh để loại trừ tác nhân gây hại. Việc sử dụng kháng sinh cần có chỉ định và sự quản lí chặt chẽ từ bác sĩ điều trị. Tự ý sử dụng có nguy cơ dùng sai, làm chậm trễ chẩn đoán và điều trị. Ngoài ra còn tiềm ẩn nguy cơ kháng kháng sinh về sau này.

Cùng các biện pháp xử lý ngộ độc thực phẩm đặc thù khác tùy từng bệnh trạng như: giải độc, rửa dạ dày,…

Ngộ độc thực phẩm là một tình trạng thường gặp và thường dễ xử trí. Tuy nhiên, nhiều trường hợp nặng cần được can thiệp y khoa kịp thời. Các triệu chứng phổ biến nhất là nôn ói, tiêu chảy, mất nước,… Khi phát hiện các dấu hiệu nặng, hãy liên hệ cơ sơ y tế ngay. Tránh tự ý dùng thuốc chống nôn ói, cầm tiêu chảy và kháng sinh. Qua bài viết, hi vọng bạn đọc có thêm những thông tin hữu ích về chữa trị đúng cách về tình trạng này.


Trang tin y tế vqm.vn chỉ sử dụng các nguồn tham khảo có độ uy tín cao, các tổ chức y dược, học thuật chính thống, tài liệu từ các cơ quan chính phủ để hỗ trợ các thông tin trong bài viết của chúng tôi. Tìm hiểu về Quy trình biên tập để hiểu rõ hơn cách chúng tôi đảm bảo nội dung luôn chính xác, minh bạch và tin cậy.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Sơ đồ đường sắt trên cao hà nội

  • Kiểm tra ngày kích hoạt xiaomi

  • Nâng cấp android 7.0 cho oppo f1s

  • Thủ môn xuất sắc nhất việt nam

  • x

    Welcome Back!

    Login to your account below

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.